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3月26日(日)FOOD CARAVAN 当日の特別メニュー決定!

2016.5月豆々菜々御膳イメージs

紫水庵豆々菜々御膳イメージ

すでにご予約いただいている皆様、
また、内容を見て予約を迷われている皆様…
お待たせいたしました!

3月26日(日)開催予定の「FOOD CARAVAN in TOKYO 2017」
の目玉の一つ、
埼玉県・神川町の山野草料理の加わった、
「紫水庵」特別会席ランチのメニューが決まりました。

注)機能性については、最新の研究成果に基づいて、当日解説します。
なお、野草種は予定です。変更の可能性あり。

籠盛り
・こだわり豆腐の白和え(野草・ユキノシタ
・名物生ゆば
・豆腐よう・季節の野菜(野草・甘草
・なめ味噌・季節の野菜(野草・ノビル、タネツケバナなど
・厚揚げまたはガンモ、きのこと野菜のあんかけ(野草・ホトケノザまたはナズナ
・玉こんのピリ辛煮(のらぼう菜のおひたし)
・ヤマキ自慢のお漬物
手作り豆腐(野草・ヨモギペースト)
揚げ物(タラの芽、ふきのとう)
古代米のご飯(野草・つくしと油揚げの煮物をトッピング)
お味噌汁
デザート(豆乳プリン、野草・オオイヌノフグリの砂糖漬け添え)

その他、当日の詳細や申込は以下を参照ください。
ご予約済みの皆様は、当日をお楽しみに!
そして迷われている方も、
お申し込みお待ちしています!
↓↓↓
http://ovj.jp/foodcaravan2017

3月26日(日)開催「FOOD CARAVAN in TOKYO 2017」詳細決定!

地域の未利用植物に着目し、地域の魅力を掘り起こし、
新たな観光資源として活用を見出す、
「地域の食文化観光」実現プロジェクト、
「食のキャラバン」。

高知で産声をあげたこのプロジェクトの東京版キックオフイベントを、
昨年11月に高知工科大学×OVJにて開催いたしましたが、
その第二弾プロジェクトとして、
3月26日(日)に埼玉・ヤマキ醸造周辺にて1DAYツアーを実施。
その詳細が決定いたしました!

周辺環境に詳しいナンシー八須さん案内のもと、
世界的プラントハンターであり、
「プランツ・アカデミー」でも同じみの渡邊高志教授の
フィールド講座を実施。
その後は現地の野草料理を盛り込んだ豆腐御膳、
「ヤマキ醸造」醤油蔵見学、
先の八須さん、渡邊教授を交えたトークセッションと、
盛りだくさんの内容になっています。
参加費には、東京からの交通費およびお土産も含まれます。

未利用植物や食文化観光に興味がある方はもちろん、
「ヤマキ醸造」へ行ってみたい方も大歓迎。
詳細・お申し込みは以下に掲載しています。
参加人数に上限がありますので、
お申し込みはお早めに!
↓↓↓
http://ovj.jp/foodcaravan2017

11月30日(水)セミナー正式内容+冊子完成しました

明日に控えた「オーガニック白書2016」調査報告セミナーの
内容が正式に決まりました。
配布予定の冊子も無事完成。オフィスに届きました。

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まだ席に余裕ありますので、当日参加も可能です。
地下鉄月島駅10番出口を出て左手すぐが、
会場の月島社会教育会館です。

たくさんの方のお越しをお待ちしています!

http://ovj.jp/20161130seminar

と き:
2016年11月30日(水) am10:00~12:00
ところ:
中央区立月島社会教育会館4F ホール
東京都中央区月島4-1-1
最寄り駅 地下鉄有楽町線・大江戸線月島駅 徒歩3分
定 員 200名(先着申込み順)
参加費 5000円 ※当日会場にてお支払いください
提供資料
(1)「オーガニック白書」速報ミニ冊子
(2)オーガニック&食育情報誌「ORGANIC VISION」#1~4

プログラム

1 2016年11月OVJ消費者調査実施

“オーガニック市場規模”最新情報発表!
山口タカ (一社)オーガニックヴィレッジジャパン
「ORGANIC VISION」編集長

2 新オーガニックビジョン①

オーガニック専門サイト女性編集長が指南する
”女性に響くオーガニック・マーケティング戦略”
佐藤亜輝
「ORGANIC PRESS(http://www.organic-press.com)」運営者・編集長

3 新オーガニックビジョン②

伸ばすべきオーガニックとそうでもない?オーガニック
髙橋 勉
NPO法人日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会理事長

4 【緊急決定!】新オーガニックビジョン③

「2017年は新オーガニック元年」
オーガニックビジネスの可能性を探る
杉村慶明
株式会社電通CDC
Future Business Tech Team 事業開発ディレクター

5 OVJ提案プロジェクトのご紹介

11月30日(水)セミナー、追加情報とお知らせ

あと2日後に開催が迫った、
「オーガニック白書2016」記念セミナー。
http://ovj.jp/20161130seminar
多数のお問い合わせ、申込みを頂いています。
ありがとうございます。

以下、追加情報とお知らせです。

●追加登壇者決定!
本セミナー共催である、株式会社電通CDCから、
Future Business Tech Team 事業開発ディレクター 杉村 慶明氏が緊急登壇!
「オーガニック白書」とオーガニック市場について語ります。

●来場について
たくさんの事前予約を頂いていますが、
ギリギリまで予定がわからない方でも、
当日参加もできます!
ただ、資料の事前準備もあり、
定員に達し次第締め切らせていただきますので、
できるかぎり事前予約をお願い致します。

↓↓↓詳細・事前予約はこちらから
http://ovj.jp/20161130seminar

ご興味ある方をお誘い合わせの上、
多数のご来場をお待ちしています!

11月30日セミナー 講演内容確定しました!

先にお伝えした、11月30日(水)開催予定の
「オーガニック白書2016」マーケット調査速報セミナー。

調整中だった講演者および講演内容が確定しました!
おそらくこれまでのどのオーガニックイベントでも聞けなかった、
リアルな日本のオーガニックの現在と未来がわかる、
貴重なセミナーになる予定です。
是非ご参加ください。

↓詳細、申し込みはこちらから
http://ovj.jp/http://ovj.jp/20161130seminar

1 2016年11月OVJ消費者調査実施
“日本のオーガニック市場規模”最新情報発表!
山口タカ 「オーガニック電話帳」編集発行人
(一社)オーガニックヴィレッジジャパン「ORGANIC VISION」編集長

2 新オーガニックビジョン①
オーガニック専門サイト女性編集長が指南する
”女性に響くオーガニック・マーケティング戦略“
佐藤亜輝 「ORGANIC PRESS」編集長

3 新オーガニックビジョン②
2020年オリ・パラに向けてオーガニックを躍進させる!
高橋 勉 NPO法人日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会 理事長

11月30日(水)オーガニック市場調査セミナー緊急開催決定!

オーガニック市場拡大に向け、OVJプロジェクトの一環として制作を進めてきた、
オーガニック市場調査「オーガニック白書2016」の調査がいよいよスタート!
その速報データを、11月30日(水)に行われるOVJ第二期総会にあわせて速報データ公開を決定。
セミナーを開催し、参加者限定に配布いたします。

それにあわせた特別講義も開催決定。
特別ゲスト講師も現在調整中です。決定次第アップいたします。

さらにオーガニック市場の今を知る資料として、
参加者全員にOVJ発刊のオーガニック&食育専門誌
「ORGANIC VISION」1~4号をプレゼント!
購入を検討いただいていた方も、これを機にぜひ手に取ってください。

↓↓↓詳細、お申込はこちらから

http://ovj.jp/20161130seminar

開催まであと1週間!フードキャラバンご案内とお願い

高知工科大学とのコラボレーションによる新企画、
フードキャラバン東京2016」の開催が、
いよいよ来週金曜18日に迫ってまいりました!
着々とお申し込みも頂いています。

この日の高知の自生植物を用いた、
薬膳料理家・谷口ももよ先生監修、
ハナダ・ロッソ様調理の特別料理も、
間もなくお伝えできる予定です!

【参加を検討されている皆様へのお願い】

食材調達の都合上、
可能であればお申し込みは本日11日中にお願いできればと思います。
参加を希望されている方は、お手数ですがご協力ください。

↓↓↓場所や内容詳細、お申し込みはこちらから

■『FOOD CARAVAN in TOKYO 2016/フードキャラバン東京2016』■
2016.11.18(金)17:30〜20:00
高知×東京?植物を学び、味わう?高知植物×薬膳料理試食付き!
『FOOD CARAVAN in TOKYO 2016/フードキャラバン東京2016』
@東京工業大学キャンパス・イノベーションセンター(東京・田町)
http://ovj.jp/foodcaravan2016

11/18 新プロジェクト「フードキャラバン東京」開催します!

地域の植物×観光という、
高知発のプロジェクトが全国展開を見据え、
高知工科大学とOVJのコラボイベントとして、
開催されることが決定しました!

http://ovj.jp/foodcaravan2016

すでに第2期を迎えている植物学講座「プランツ・アカデミー東京」
の講師も務める渡邉高志教授が中心となり、
地域の植物学を生かした「食文化観光」という概念を、
まずはセミナーとオリジナルレシピの試食により、
みなさんに体験していただこうと思っています。

「プランツ・アカデミー」とは違った
渡邉教授の講演が聞けるのはもちろん、
東洋美食薬膳協会を主催する谷口ももよ氏による
高知の植物×薬膳というコラボレーションは、
ここでしか体感できない魅力が満載です。
ぜひご興味ある方をお誘い合わせの上、ご参加ください。

ちなみに、来年春には、
フィールドワークを含めた体験版「フードキャラバン」も計画中。
その経過報告も、当日は行える予定です。

プランツ・アカデミー東京初級講座 開講日変更のお知らせ

プランツ・アカデミー東京初級講座を受講予定 または検討されている皆様へ

このたび、8月27日(土)に開講予定だった
「プランツ・アカデミー東京2016」初級講座でしたが、
諸事情により1ヶ月先の9月17日(土)に変更いたします。
ご都合を調整していた皆様、ご迷惑をおかけしますが、なにとぞご了承ください。

日程や内容は基本的に変わりませんが、
若干前後するものもありますので、
詳細はHPの内容をご確認ください。

http://ovj.jp/plants2016_elementary

参加を希望していたけれど、
8月に都合がつかなかった方は、
ぜひこれを機にご検討ください!

OVJ事務局

開催まであと10日!プランツ・アカデミー東京初級講座

http://ovj.jp/plants2016_elementary

昨年に引き続き開催される、
世界的植物研究者「プランツ・ハンター」の渡邊高志先生による、
分類学的、医学的見地から植物を学べる実践セミナー
「プランツ・アカデミー東京2016初級講座」。
その今年度第一回の講座が、
10日後の8/27(土)に迫ってまいりました!

先日も紹介しましたが、
今年度からは各回の後半1時間を、
毎回異なるテーマの「実践編」として行います。
「実践編」は本講座受講者以外でも参加できる、
オープン方式の授業となっています。

本講座を検討しているけれどまだ申し込んでいない方、
または本講座は迷っているけれど、
実践編は見てみたいという方。
基本、事前申し込みですので、
お忘れなきようお申し込みください。

さらに本講座受講に際し、
昨年も受けた方で復習したい方、
OVJ会員の方には、
特別割引もあります!
講座に関する疑問点などあれば、
遠慮なくOVJ事務局までお問い合わせください。

OVJ事務局 03-6225-0613/info@ovj.jp


●プランツ・アカデミー東京2016 初級講座(第2期)

参加費
初級本講座:授業5回+試験1回(受講料54,000円/試験料別途・調整中)
実践講座 3,000円(各回/テキスト代含む/本講座受講者は無料)

第1回:2016年8月27日(土)※9:30〜受付開始
10:00〜12:00 救荒植物と食の文化観光(前半)
12:00〜13:00 休憩
13:00〜14:00 救荒植物と食の文化観光(後半)
14:00〜14:05 休憩
14:05〜15:00 実践編:植物から考える有機JAS制度

場所:東京工業大学キャンパス・イノベーションセンター
http://www.cictokyo.jp/

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2回目以降の詳細や場所・お申し込みはこちらから
http://ovj.jp/plants2016_elementary