Posts Tagged: 食のキャラバン
3月26日（日）開催「FOOD CARAVAN in TOKYO 2017」詳細決定！
地域の未利用植物に着目し、地域の魅力を掘り起こし、
新たな観光資源として活用を見出す、
「地域の食文化観光」実現プロジェクト、
「食のキャラバン」。
高知で産声をあげたこのプロジェクトの東京版キックオフイベントを、
昨年11月に高知工科大学×OVJにて開催いたしましたが、
その第二弾プロジェクトとして、
3月26日（日）に埼玉・ヤマキ醸造周辺にて1DAYツアーを実施。
その詳細が決定いたしました！
周辺環境に詳しいナンシー八須さん案内のもと、
世界的プラントハンターであり、
「プランツ・アカデミー」でも同じみの渡邊高志教授の
フィールド講座を実施。
その後は現地の野草料理を盛り込んだ豆腐御膳、
「ヤマキ醸造」醤油蔵見学、
先の八須さん、渡邊教授を交えたトークセッションと、
盛りだくさんの内容になっています。
参加費には、東京からの交通費およびお土産も含まれます。
未利用植物や食文化観光に興味がある方はもちろん、
「ヤマキ醸造」へ行ってみたい方も大歓迎。
詳細・お申し込みは以下に掲載しています。
参加人数に上限がありますので、
お申し込みはお早めに！
↓↓↓
http://ovj.jp/foodcaravan2017
ORGANIC VISION第5号、まもなく完成します！
昨年度版を定期購読いただい皆様、
そしてすでに2017年度版定期購読をお申し込みいただいている皆様、
さらには以前から興味を持っているけれど、
購入にまだ踏み切れない皆様……
お待たせいたしました！
2017年度版最初の「ORGANIC VISION」が間もなく完成します。
内容はさらにパワーアップし、新企画も続々登場。
日本のオーガニックの可能性、食育との親和性、
そして2020オリパラ、食材調達、事前キャンプ、ホストタウン……
他の媒体にはない先取りした情報を深く、鋭く斬り込みます。
購読予約がまだの方はお早めに！
開催まであと1週間！フードキャラバンご案内とお願い
高知工科大学とのコラボレーションによる新企画、
「フードキャラバン東京2016」の開催が、
いよいよ来週金曜18日に迫ってまいりました！
着々とお申し込みも頂いています。
この日の高知の自生植物を用いた、
薬膳料理家・谷口ももよ先生監修、
ハナダ・ロッソ様調理の特別料理も、
間もなくお伝えできる予定です！
【参加を検討されている皆様へのお願い】
食材調達の都合上、
可能であればお申し込みは本日11日中にお願いできればと思います。
参加を希望されている方は、お手数ですがご協力ください。
↓↓↓場所や内容詳細、お申し込みはこちらから
■『FOOD CARAVAN in TOKYO 2016／フードキャラバン東京2016』■
2016.11.18（金）17：30〜20：00
高知×東京?植物を学び、味わう?高知植物×薬膳料理試食付き！
『FOOD CARAVAN in TOKYO 2016／フードキャラバン東京2016』
＠東京工業大学キャンパス・イノベーションセンター（東京・
http://ovj.jp/foodcaravan2016
11/18 新プロジェクト「フードキャラバン東京」開催します！
地域の植物×観光という、
高知発のプロジェクトが全国展開を見据え、
高知工科大学とOVJのコラボイベントとして、
開催されることが決定しました！
すでに第2期を迎えている植物学講座「プランツ・アカデミー東京」
の講師も務める渡邉高志教授が中心となり、
地域の植物学を生かした「食文化観光」という概念を、
まずはセミナーとオリジナルレシピの試食により、
みなさんに体験していただこうと思っています。
「プランツ・アカデミー」とは違った
渡邉教授の講演が聞けるのはもちろん、
東洋美食薬膳協会を主催する谷口ももよ氏による
高知の植物×薬膳というコラボレーションは、
ここでしか体感できない魅力が満載です。
ぜひご興味ある方をお誘い合わせの上、ご参加ください。
ちなみに、来年春には、
フィールドワークを含めた体験版「フードキャラバン」も計画中。
その経過報告も、当日は行える予定です。
10/29 プランツ・アカデミー初級講座 一部内容変更のお知らせ
来る10月29日（土）10：00〜、
プランツ・アカデミー2016初級講座 第二回が開催されます。
http://ovj.jp/plants2016_elementary
そのなかで、5回分の本講座受講の皆様、
およびこの回だけの午後からはじまる
実践講座の受講を検討されている皆様にお知らせです。
第2回と第4回の実践講座が入れ替わりました。
以下が最新の講座内容です。
第2回：10月29日（土）10：00〜※9：30〜受付開始
植物の分類と植物化学 Taxonomy and Phytochemicals
実践編：食のキャラバンで実現する食の文化観光 ※変更になりました
第３回：11月12日（土）10：00〜※9：30〜受付開始
食薬区分による漢方薬・生薬の基原植物と食物（品）との境界
実践編：ガーデニングに生かすプランツ・アカデミー
【ゲスト講師：グリーンライフプロデューサー 吉田美帆】
終了後、芝公園（東京都港区）にてフィールドワークを予定
第４回：12月10日（土）10：00〜※9：30〜受付開始
和漢ハーブと世界の薬用・有用植物について
実践編：美容面から見た植物療法の可能性
【ゲスト講師：ウェルネス＆ビューティージャーナリスト 久保直子】※変更になりました
第５回：2017年1月28日（土）10：00〜※9：30〜受付開始
漢方概論に於ける補完医学 Complementary Medicine
実践編：プランツ・アカデミーが目指すもの
なお、実践講座は現在も受付中ですので、
本講座に申し込んでいないけれど、
プランツ・アカデミーに興味のある方は、
ぜひトライアルとしてもご参加ください。