Posts Tagged: 食文化観光

開催まであと1週間!フードキャラバンご案内とお願い

高知工科大学とのコラボレーションによる新企画、
フードキャラバン東京2016」の開催が、
いよいよ来週金曜18日に迫ってまいりました!
着々とお申し込みも頂いています。

この日の高知の自生植物を用いた、
薬膳料理家・谷口ももよ先生監修、
ハナダ・ロッソ様調理の特別料理も、
間もなくお伝えできる予定です!

【参加を検討されている皆様へのお願い】

食材調達の都合上、
可能であればお申し込みは本日11日中にお願いできればと思います。
参加を希望されている方は、お手数ですがご協力ください。

↓↓↓場所や内容詳細、お申し込みはこちらから

■『FOOD CARAVAN in TOKYO 2016/フードキャラバン東京2016』■
2016.11.18(金)17:30〜20:00
高知×東京?植物を学び、味わう?高知植物×薬膳料理試食付き!
『FOOD CARAVAN in TOKYO 2016/フードキャラバン東京2016』
@東京工業大学キャンパス・イノベーションセンター(東京・田町)
http://ovj.jp/foodcaravan2016

11/18 新プロジェクト「フードキャラバン東京」開催します!

地域の植物×観光という、
高知発のプロジェクトが全国展開を見据え、
高知工科大学とOVJのコラボイベントとして、
開催されることが決定しました!

http://ovj.jp/foodcaravan2016

すでに第2期を迎えている植物学講座「プランツ・アカデミー東京」
の講師も務める渡邉高志教授が中心となり、
地域の植物学を生かした「食文化観光」という概念を、
まずはセミナーとオリジナルレシピの試食により、
みなさんに体験していただこうと思っています。

「プランツ・アカデミー」とは違った
渡邉教授の講演が聞けるのはもちろん、
東洋美食薬膳協会を主催する谷口ももよ氏による
高知の植物×薬膳というコラボレーションは、
ここでしか体感できない魅力が満載です。
ぜひご興味ある方をお誘い合わせの上、ご参加ください。

ちなみに、来年春には、
フィールドワークを含めた体験版「フードキャラバン」も計画中。
その経過報告も、当日は行える予定です。

プランツ・アカデミー東京初級講座 第一回開催しました

  • プランツ・アカデミー東京初級講座 8月29日第一回の会場の様子
    プランツ・アカデミー東京初級講座 8月29日第一回の会場の様子
  • RIMG0730

8月29日(土)、中央区立環境情報センターにて、
「プランツ・アカデミー東京」初級講座 第一回が行われました。
当日は食・オーガニック、美容、造園、医療関係など、
多様なジャンルの方々に受講いただきました。

セミナーはまず、
渡邊先生の簡単な経歴や実績の紹介から始まり、
その後、「救荒植物」や「食文化観光」の話を基軸に、
植物研究の歴史や最新の研究状況、
植物の由来についてなど、幅広いテーマに広がって行きました。
そのなかではこのセミナーでしか聞けない、
第一線で調査・研究をしてきた渡邊先生だからこそ語れる、
リアルな植物研究の現状も紹介され、
受講した皆さんは熱心に耳を傾け、メモを走らせていました。
また、今回は第一回目ということで、
受講者同士の自己紹介タイムもありました。

次回の第二回は、
9月27日(日)10時より開催(日曜日なので間違えないように注意ください)。
より具体的な植物の分類と植物化学について、
そして「日本の植物学の父」とも言われる、
牧野富太郎博士がテーマです。
受講者のみなさん、次回もよろしくお願い致します。

※なお、現在受講者数に若干の余裕があります。
第二回からでも参加を希望される方は、
以下ページ下部の「申込フォーム」より送信ください。
http://ovj.jp/seminar_plants_e