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持続可能性に配慮した調達コード(第 1 版)発表

2017年3月24日、東京2020組織委員会は、
理事会で東京大会の物品・サービス等についての
持続可能な調達基準を決定しました。
そしてそのなかで、OVJが注目してきた
農産物・畜産物・水産物の調達基準も決定になりました。

↓↓↓詳細はこちら
https://tokyo2020.jp/jp/assets/news/data/20170324_EB_docs.pdf

オリパラの食調達にいち早く着目してきたOVJとしては、
この基準について、「ORGANIC VISION」を中心に、
様々な形で検証していきたいと思っています。

 

3月26日(日)FOOD CARAVAN 当日の特別メニュー決定!

2016.5月豆々菜々御膳イメージs

紫水庵豆々菜々御膳イメージ

すでにご予約いただいている皆様、
また、内容を見て予約を迷われている皆様…
お待たせいたしました!

3月26日(日)開催予定の「FOOD CARAVAN in TOKYO 2017」
の目玉の一つ、
埼玉県・神川町の山野草料理の加わった、
「紫水庵」特別会席ランチのメニューが決まりました。

注)機能性については、最新の研究成果に基づいて、当日解説します。
なお、野草種は予定です。変更の可能性あり。

籠盛り
・こだわり豆腐の白和え(野草・ユキノシタ
・名物生ゆば
・豆腐よう・季節の野菜(野草・甘草
・なめ味噌・季節の野菜(野草・ノビル、タネツケバナなど
・厚揚げまたはガンモ、きのこと野菜のあんかけ(野草・ホトケノザまたはナズナ
・玉こんのピリ辛煮(のらぼう菜のおひたし)
・ヤマキ自慢のお漬物
手作り豆腐(野草・ヨモギペースト)
揚げ物(タラの芽、ふきのとう)
古代米のご飯(野草・つくしと油揚げの煮物をトッピング)
お味噌汁
デザート(豆乳プリン、野草・オオイヌノフグリの砂糖漬け添え)

その他、当日の詳細や申込は以下を参照ください。
ご予約済みの皆様は、当日をお楽しみに!
そして迷われている方も、
お申し込みお待ちしています!
↓↓↓
http://ovj.jp/foodcaravan2017

事前キャンプ地の動向が活発化しています!

かねてより、OVJが注目してきた2020事前キャンプ地、
3月に入り、いよいよ本格的に締結に向けて動き出しているようです。

●モンゴル・ボクシング/静岡県島田市
http://www.at-s.com/news/article/politics/shizuoka/336773.html

●ニュージーランド・空手/沖縄県沖縄市
http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/87344

●ブラジル・サッカー/相模原市(7月ごろ本締結予定)
http://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/list/201703/CK2017030602000150.html

今後の事前キャンプ地の動向に、注目です!

新規会員のお知らせ

株式会社サルベストロールジャパン様
http://www.salvestrol.co.jp

オーガニック野菜や果物、ハーブ等に含まれ、
医療面からも健康維持に欠かせない成分として注目されている、
植物由来成分「サルベストロール」の錠剤を輸入販売する企業です。
OVJが運営する「プランツ・アカデミー東京初級講座」受講をご縁に、
オーガニックのつながりを深めるべく、
ご入会いただきました。

↓↓↓その他の会員様一覧はこちら
http://ovj.jp/support_member

アクアポニックスセミナー in FOODEX JAPAN 2017 申込受付中!

先日、HP上でもお伝えした、
OVJ会員であるホリマサシティファームが出展する「FOODEX JAPAN 2017」会場にて行われる、
OVJも注目する次世代型・有機循環エコシステム「アクアポニックス」の
プレゼンテーションセミナー。
参加ご希望の方は、事前予約が必要ですので、
以下の詳細ページ内の申込フォームにて、
お申込を済ませてください。

↓↓↓
http://ovj.jp/hcfseminar

2月24日(金)17:30〜 映画上映会のご案内

医食問題を考える、映画上映会&トークショーの開催
【2月24日(金)フォークス・オーバー・ナイブス
~いのちを救う食卓革命~上映会】
http://www.jona-japan.org/news/#1423184545-177258

OVJ会員の一般社団法人日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会
(JONA)主催の映画上映会のご案内です。

医食同源は知っていても、
日々の食生活の中で意識し実践するのは難しい。
そもそもどんなことに気を付ければ、食で身体を養生できるの?――
そんな疑問のヒントになる映画の上映会を開催します。

本作は、現代アメリカにおける医食の問題を
監督自らの体験と取材を通じて描いています。
日本でもメタボリックシンドロームを始め、
食習慣に由来する成人病が大きな社会問題となっている昨今、
食が健康と直結していることを実感できる内容です。

上映会の後は、マクロビオティックの専門家を交え、
今後の食生活について皆さんと一緒に考えてみたいと思います。
とくにお腹周りが気になる方にはおススメです。

日時:2017年2月24日(金)17時15分より受付開始
会場:中央区立環境情報センター6F
住所:東京都中央区京橋三丁目1番1号
東京スクエアガーデン6階 京橋環境情報センター内

↓↓↓イベントの詳しい内容・お問い合わせはこちらから
http://www.jona-japan.org/news/#1423184545-177258

↓↓↓参加申込みはこちらから
http://www.jona-japan.org/app/

※申込締切期日は過ぎましたが、
まだ受け付け中ですので、遠慮なくお問い合わせください。

3月26日(日)開催「FOOD CARAVAN in TOKYO 2017」詳細決定!

地域の未利用植物に着目し、地域の魅力を掘り起こし、
新たな観光資源として活用を見出す、
「地域の食文化観光」実現プロジェクト、
「食のキャラバン」。

高知で産声をあげたこのプロジェクトの東京版キックオフイベントを、
昨年11月に高知工科大学×OVJにて開催いたしましたが、
その第二弾プロジェクトとして、
3月26日(日)に埼玉・ヤマキ醸造周辺にて1DAYツアーを実施。
その詳細が決定いたしました!

周辺環境に詳しいナンシー八須さん案内のもと、
世界的プラントハンターであり、
「プランツ・アカデミー」でも同じみの渡邊高志教授の
フィールド講座を実施。
その後は現地の野草料理を盛り込んだ豆腐御膳、
「ヤマキ醸造」醤油蔵見学、
先の八須さん、渡邊教授を交えたトークセッションと、
盛りだくさんの内容になっています。
参加費には、東京からの交通費およびお土産も含まれます。

未利用植物や食文化観光に興味がある方はもちろん、
「ヤマキ醸造」へ行ってみたい方も大歓迎。
詳細・お申し込みは以下に掲載しています。
参加人数に上限がありますので、
お申し込みはお早めに!
↓↓↓
http://ovj.jp/foodcaravan2017

ホリマサシティファーム、3月FOODEX JAPANに出展!

foodex2017

>>画像のPDFデータはこちら

3月7日(火)〜10日(金)の4日間にわたり、千葉県幕張で行われる、
日本最大級の食の祭典「FOODEXJAPAN」に、
OVJ会員のホリマサシティファームが出店します!
同社が手がける、国内初となる本格アクアポニックス・システムを展示。
7日、10日は同社技術顧問のBradley”Kai”Fox博士のプレゼンテーションも行います。
アクアポニックスに関心のある方は、ぜひご来場ください。

↓↓↓FOODEXJAPAN2017詳細はこちら
http://www.jma.or.jp/foodex/index.html
※ホリマサシティファームの出店場所は【7E52】です

↓↓↓出店に関する問い合わせはこちらから
ホリマサシティファーム株式会社 http://www.horimasacf.com
TEL:03-6420-0877 mail:info@horimasacf.com

 

新規会員のお知らせ

ヤマキ醸造
http://yamaki-co.com

国産有機JAS認定の原料からつくられた
味噌・醤油・豆腐などを製造・販売する、
埼玉県児玉郡神川町のグループ企業です。
本社敷地内には見学できる醸造蔵のほか、
製品直売所、豆冨会席「紫水庵」などがあります。

これまでもOVJ主催イベント等でも出店いただいており、
3月26日実施予定の「フードキャラバン東京2016」においても、
協力いただく予定です。

株式会社AOB慧央グループ
http://www.aob-keioh-group.co.jp

みなさんご存知「株式会社アルソア」や「株式会社ビオクラ食養」を
グループに持つ、自然の力を生かした製品づくりから
ライフスタイルの提案など、
美と健康にまつわるさまざまな取り組みを行っている、
株式会社AOB慧央グループ。
これまでも「ORGANIC VISION」購読や
セミナーへの参加などをしていただきましたが、
2017年度より正式に入会いただきました。

↓↓↓その他の会員様一覧はこちら
http://ovj.jp/support_member

ORGANIC VISION第5号、まもなく完成します!

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昨年度版を定期購読いただい皆様、
そしてすでに2017年度版定期購読をお申し込みいただいている皆様、
さらには以前から興味を持っているけれど、
購入にまだ踏み切れない皆様……
お待たせいたしました!

2017年度版最初の「ORGANIC VISION」が間もなく完成します。
内容はさらにパワーアップし、新企画も続々登場。
日本のオーガニックの可能性、食育との親和性、
そして2020オリパラ、食材調達、事前キャンプ、ホストタウン……
他の媒体にはない先取りした情報を深く、鋭く斬り込みます。
購読予約がまだの方はお早めに!

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