「ORGANIC VISION」第12号 掲載内容に関する 訂正とお詫び

2018年10月31日発行の「ORGANIC VISION」第12号、
P20－21の記事中において誤解を招く表現がありました。

訂正箇所は、

（1）P20タイトル部分の「江戸期から続く、醤油醸造とオーガニックな水」
の「オーガニックな水」

（2）P21本文中の「塩素や有害物質だけを除去し、ミネラル分は通過させ、水をオーガニックな状態に還すシーガルフォー。」
の「水をオーガニックな状態に還す」

以上の2箇所です。

水にはオーガニックの基準はなく、
有機ＪＡＳ制度では水の認証自体が存在しません。
誤解をまねく不適切な表現でした。

（1）は「地元の水」に、
（2）は「水をきれいな状態に還す」と、
ここに訂正し、お詫び申し上げます。 

「ORGANIC VISION」編集部
編集長　山口タカ